レシピ★ヨーグルトムース

作り方手順
準備	ゼラチンパウダーと冷水を合わせてよく混ぜておく。
１．	鍋にグラニュー糖と水を入れて一度沸騰させ、砂糖が溶けたら粗熱を取る。
２．	①に、ふやかしておいたゼラチンを加え、かたまりがなくなるまでよく混ぜ、一度漉す。
３．	ボールにヨーグルトと卵黄を入れ、しっかり混ぜる。
４．	別のボールで卵白を泡立て、②のゼラチン液の1/4量を加えて、メレンゲを作っておく。
５．	③に残りのゼラチン液を加えてよく混ぜ、もう一度漉す。
６．	⑤に④を加えて泡を潰さないように混ぜ、容器に流し込み、冷蔵庫で３～４時間冷やす。
７．	スプーンですくって皿に盛り付け、泡立てた生クリームをかけて、好みのジャムで飾る。