ミルク風味のパウンドケーキ
美味しくできましたか?
材料(65mm×175mm×H45mmのパウンド型1個分です)
生クリーム 80t
砂糖 80g
卵黄(Mサイズ) 2個分
卵白(Mサイズ) 2個分
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
好みのジャム 大さじ1強
作り方手順
準備 薄力粉とベーキングパウダーを混ぜて、振るっておく。オーブンを170℃に
温めておく。
 1. ボールに生クリームと砂糖の半量を加え、しっかり泡立てる。
 2. @に卵黄を1個ずつ加え、更に混ぜる。
 3. 別のボールに卵白と残りの砂糖を入れ、しっかり泡立てて硬いメレンゲを作る。
 4. AにBのメレンゲの半量を加えて混ぜ、振るった薄力粉を加え練らないように
混ぜる。
 5. 残りのメレンゲを加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
 6. 最後にジャムを加え、マーブル状になるように軽く混ぜて、型に流し込む。
 7. 170℃に熱したオーブンの下段に入れ、30〜35分焼く。
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