| 作り方手順 |
| １． |
牛乳を人肌に温め（３５度くらい）、ホームベーカリーに入れる。 |
| ２． |
卵を軽くほぐし、卵黄1/2くらいの分量（つや出し用）を取り分け、残りを①に加える。 |
| ３． |
室温で柔らかくしたバターと砂糖・塩・スキムミルク・強力粉を加える。 |
| ４． |
最後にドライイーストを加えて、生地作りコースで運転します。 |
| ５． |
生地が出来上がったら、ガス抜きをして１２等分に分けて丸め、ラップをかけて１０分くらい休ませます。 |
| ６． |
生地を円すい状に丸めてから麺棒で伸ばし、幅の広い方から丸めて成形します。
※成形が面倒なら、丸い形のままでも可愛いですよ♪ |
| ７． |
オーブンペーパーを敷いた天板に間隔を置いて並べ、オーブンの発酵機能を使って２５分くらい発酵させます。 |
| ８． |
一度取り出して、表面に刷毛で卵黄を塗ります。その間にオーブンを１９０℃に暖めておきます。 |
| ９． |
暖めたオーブンに入れて、１２分～１５分ほど焼きます。 |
| １０． |
アミの上に並べて粗熱をとってからいただきます。すぐに食べない場合は、ほんの少し温かさが残っているうちにナイロン袋などに入れると、パサつかずしっとりと保存できます。 |
| ※この分量はオーブンの上下二段で同時に焼く分量になります。 |
